Frøya Sashimi

Frøya Lax Sashimi med Ponzu & Sesam

Ingredienser (2 portioner)

• 300g Frøya-lax

• 1 msk japansk soja

• 1 tsk sesamolja

• ½ tsk risvinäger

• ½ tsk honung

• ½ röd chili, tunt skivad

• 1 salladslök, finhackad

• 1 tsk rostade sesamfrön

• ½ avokado, tunt skivad

• Färsk koriander (valfritt)

• Wasabi och inlagd ingefära till servering

Gör så här :

1. Förbered laxen: Skär laxen i tunna sashimiskivor och lägg på ett kallt fat.

2. Blanda såsen: Vispa ihop soja, sesamolja, risvinäger och honung i en liten skål.

3. Toppa laxen: Lägg skivad chili och salladslök över laxen, strö över sesamfrön.

4. Servering: Lägg avokadoskivor bredvid laxen, ringla över såsen och toppa med koriander om du vill. Servera med wasabi och inlagd ingefära vid sidan av