Gedde

Geddefilet – Smørstegt med kantareller, timian og ristede kartofler

Opskrift:

• 2 fileter af sandart

• 1 spsk smør

• 1 tsk olivenolie

• 1 håndfuld friske kantareller

• Frisk timian

• Ristede delikatessekartofler

Gør dette:

1. Steg sandartfileten med skindsiden nedad, indtil den er sprød, vend den og steg kort på den anden side.

2. Steg kantareller i smør, salt og tilsæt timian.

3. Server det hele sammen med ristede kartofler og eventuelt citronaioli.