Rød tungefilet

Rødtungefilet – Bagt med hvidvinssauce og asparges

Opskrift:

• 2 fileter af rødtunge

• 1 kop hvidvin

• 0,5 dl fløde

• 1 tsk Dijon-sennep

• Frisk purløg

• Asparges og kartoffelmos

Gør dette:

1. Rul fileterne sammen, læg dem i et ovnfast fad, og salt.

2. Hæld vin, fløde og sennep i. Bag ved 175 °C i cirka 12-15 minutter.

3. Server med asparges, puré og saucen fra retten. Top med purløg.